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一岁宝宝食谱:香菇烧茭白

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 食谱原料

  主料:香菇50克,茭白200克
  调料:料酒、白糖、盐、植物油适量
 
  制作方法
  1.蔬菜择洗干净,均切片。
  2.油锅烧至五成热,先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
  3.再起油锅烧热,下葱姜炒香,先放入香菇略炒,再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀,放入料酒、糖、盐烧开,以水淀粉勾芡即成。
  适用人群
  10-12个月宝宝
  健康提示
  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。
  茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
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